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  • 采购卫生管理制度

    1 、采购人员必须具有一定的专业知识和鉴别技能,掌握对食料真伪、质量好坏的判定标准及鉴定方法。 2 、所有食料的供应商必须是经过严格评定的合格供应商。合格供应商的基本要

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  • 原材料采购索证制度

    1、采购原材料必须专人负责,并掌握食品卫生知识和采购知识。 2、建立索证档案,索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。 3、在采购定型包装食品时,要向供应方索取厂家卫生许

    16-10-17 91

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