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托管模式

贵方职责

我方职责

双方协商事项

说明

1、提供餐饮场地及所有设备物品;
2、承担原材料成本、低值易耗品及能源等食堂相关费用支出;
3、提供员工宿舍;
4、支付我方管理费

1、派遣食堂工作人员;
2、厨房设计、规划;
3、食谱制定、膳食加工、现场服务及管理等;
 
 

管理费
(含工资、保险、福利、税费等)报价
 

本模式也称作包清工,
其特点是:
1、食材100%投入,
2、入口率100%

注:
1、服务费报价依据:①贵方食堂规模、餐饮需求标准以及满意度标准;②标准化食堂用工比例1:(20-30);③贵方对食堂工作人员的管理能力及技术要求;④当年餐饮市场用工行情;⑤我方对所用员工日常考核及奖惩等费用。
2、若根据贵方需求提供增项服务或增加服务人员,则服务费标准由双方另行协商。

注:贵方可根据本单位实际情况选择上述模式或另定模式。
托管流程

1、贵方来电咨询(或发布招标文件);
2、市场专员电话与贵方初步沟通,并预约前去贵方拜访时间;
3、与贵方面谈,详细了解贵方食堂供餐情况,并进行现场勘查;
4、草拟托管方案(或投标书);
5、向贵方提交食堂托管方案(或投标书);
6、贵方对方案进行审核研究,同时考察我方成功案例;
7、双方进一步接触沟通;
8、贵方经过议标(或组织现场竞标),确定我方为最终中标单位;
9、双方签约;
10、制定入驻计划;
11、根据贵方要求按时开餐;
12、定期进行满意度调查,征求贵方意见及建议,通过PDCA质量管理环活动,持续提升,打造一个可供同类单位参观考察的样板食堂。推荐阅读:食材配送